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《符号学-传媒学研究动态》

《符号学-传媒学研究动态》网刊创立于2011年6月,每月一期,以与国内外专家学者沟通符号学、传媒学方面的动态、最新进展为目标,每月月底通过电子邮件的方式寄送给大家。 目前为止,拥有固定读者数千名,在海内外拥有广泛的影响。

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NO.72

(主持人:石访访)饮食,是一项基础的生物活动,但只有人类从事烹饪的身体实践,并建立起独立的饮食体系。人类的饮食属于一种广义的饮食行为,在指向摄取食物的动作性过程之外,包含了食材的获取与加工、烹饪的实践操作、饮食的场景与礼仪等。人类自身所具有的生物与社会的双重属性,使得饮食活动在满足生物果腹之欲的同时,具有文化的意义。

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